O Município de Manteigas promoveu, entre os dias 09 a 18 de julho de 2021, o «Festival da Truta de Manteigas», em colaboração com o Instituto de Conservação da Natureza e das Florestas (ICNF), com o objetivo de promover este produto endógeno, bem como a economia local.
Durante o certame, nos 12 restaurantes aderentes, foram realizados 452 inquéritos, nos quais se destacam as seguintes respostas/ resultados:
- Para 40% dos inquiridos o motivo principal da visita a Manteigas foi o «Festival da Truta»;
- 75% considerou que a organização/comunicação do evento e o serviço dos restaurantes foram «bom» ou «muito bom»;
- 82,7% considerou o festival, de forma global, «bom» ou «muito bom»;
- 99,6% dos inquiridos diz que este é um evento a repetir.
No final do festival realizou-se um inquérito aos proprietários dos restaurantes aderentes com o objetivo de avaliar o impacto do evento na atividade dos mesmos.
Entre os resultados obtidos, evidenciam-se os seguintes:
- 63,6% dos restaurantes inquiridos sentiu uma maior procura por parte dos clientes incentivada pelo festival;
- No final do evento, 54,5% dos restaurantes participantes incorporaram um novo menu na sua ementa, criado exclusivamente para o festival;
- A totalidade dos inquiridos voltaria a participar no «Festival da Truta de Manteigas».
Os resultados obtidos nos dois inquéritos podem ser consultados nos seguintes links:
Resultados do inquérito de avaliação realizado aos clientes dos restaurantes
Resultados do Inquérito realizado aos restaurantes aderentes
