São Sebastião é considerado o protector da humanidade contra o triplo flagelo da fome, peste e guerra. É venerado na Vila de Manteigas, em ambas as Paróquias (Santa Maria e São Pedro). São Sebastião tem um altar dedicado ao seu culto na Igreja de Santa Maria e uma Capela na Freguesia de São Pedro, em local sobranceiro à Vila. Trata-se de uma pequena Capela de construção bastante simples, construída no ano de 1560, tendo sido restaurada no ano de 1925. O altar e todos aspectos existentes da Capela serão de finais do século XVI, princípios do século XVII.